【2025婚宴菜單設計指南】中西合璧＋創意菜式推薦
餐飲是婚宴中最直接打動味蕾的關鍵。2025年香港婚宴菜單逐漸從傳統中式擺酒走向多元化，中西合璧、Fusion創新成大勢。Miss Suki為你整理當前婚禮餐飲趨勢與完整菜單範例，幫助你打造既美味又有話題的宴席。
一、2025婚宴餐飲趨勢
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中西Fusion：例如：法式鵝肝伴XO醬蝦球、蜜桃煙燻鴨胸拼京蔥煎封。
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健康輕食：低鹽低油、野菌湯、鮮果沙律、素食選項，照顧養生需求。
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本地特色：結合本地海鮮如避風塘炒蟹、脆皮石斑，用精緻擺盤呈現。
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互動料理站：壽司吧、手卷吧、現場鐵板燒，增添趣味與互動。
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主題甜品桌：馬卡龍塔、彩虹蛋糕、客製化餅乾，賓客邊品嘗邊拍照。
二、範例菜單
| 項目 | 菜式建議 | 備註 |
|---|---|---|
| 頭盤 | 夏日鮮果木瓜沙律、煙三文魚卷 | 顏色繽紛、食材新鮮 |
| 例湯 | 野菌松露清湯、花膠螺頭燉雞湯 | 可選素或海鮮版本 |
| 主菜一 | 黑松露醬燒和牛扒配芝士薯泥 | 口感豐富 |
| 主菜二 | 避風塘炒軟殼蟹、蜜桃煙燻鴨胸拼京蔥煎封 | 中西對撞 |
| 蔬菜豆腐 | 蒜蓉蒸時蔬、蜜汁豆腐盒 | 平衡口味 |
| 甜品 | 客製化馬卡龍塔、醇香提拉米蘇 | 可印新人名字 |
| 小食吧 | 壽司手卷站、鐵板海鮮現場烹調 | 增加互動性 |
以上菜式均可在Miss Suki網站上選購婚宴餐飲套餐，並提供營養標示與過敏原提醒，確保每位賓客都能放心享用。
三、點菜與控制預算小技巧
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混搭人數：根據賓客口味比例，適量增減海鮮、紅肉與素菜。
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慳位菜式：選擇拼盤或自助式站台，一次滿足多樣需求且減少浪費。
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季節時令：大量採用當季食材，既能降低成本，又保證鮮美。
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試菜服務：提前預約試菜，調整口味與擺盤，確保現場呈現效果。
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